| 2025- 10- 15 09: 21: 22 | 來(lái)源： 華夏時(shí)報 | 瀏覽次數: | 字體：[ 大 中 小 ] |
10月10日，北京，雨。連續下了3天的秋雨使得新發(fā)地肉類(lèi)大廳生意清冷，而連續下行的豬肉價(jià)格更讓商販們打不起精神。
“豬肉一天一個(gè)價(jià)，一直往下掉，買(mǎi)肉的都不多囤，這幾天下雨飯店生意也比較淡，進(jìn)貨也減少了，生意不好做?！毙掳l(fā)地肉販老王告訴記者。
在新發(fā)地，白條豬價(jià)格已經(jīng)跌至13.8元—15.3元/公斤。農業(yè)農村部監測數據顯示，10月10日全國生豬線(xiàn)上平均價(jià)為12.50元/公斤，較9月底下降0.7%，較2024年底跌幅超過(guò)20%。豬肉批發(fā)價(jià)也跌破19元/公斤，創(chuàng )近一年新低。
從今年總體來(lái)看，1—9月份，全國生豬均價(jià)為15.1元/公斤，同比下跌10.9%。
而豬價(jià)的低迷也影響了上市豬企的營(yíng)收。牧原股份披露的2025年9月份銷(xiāo)售簡(jiǎn)報顯示，9月其商品豬銷(xiāo)售均價(jià)12.88元/公斤，同比變動(dòng)-30.94%；商品豬銷(xiāo)售收入90.66億元，同比變動(dòng)-22.46%；同時(shí)，牧原股份今年9月的商品豬銷(xiāo)售數量、均價(jià)、收入環(huán)比均出現一定下滑。
“豬肉價(jià)格多跟隨生豬價(jià)格呈現周期性調整，在此之前，2021—2022年先跌后漲，2023年整體平穩，2024—2025年先漲后降。經(jīng)過(guò)養殖戶(hù)退市及中小養殖場(chǎng)轉型，當前養殖規模處于近年來(lái)的新高水平?！弊縿?chuàng )資訊生豬分析師李晶對記者表示。
價(jià)格持續下行
當前，豬肉價(jià)格正經(jīng)歷一場(chǎng)“暴風(fēng)雪”。
“現在的價(jià)格和去年高點(diǎn)比起來(lái)，豬肉價(jià)格每斤能差4、5塊錢(qián)，一頭豬200多斤你算算能差多少錢(qián)？而且肉價(jià)越賤越走不動(dòng)量，都買(mǎi)一天的量，怕買(mǎi)多了第二天降價(jià)反而虧了?！崩贤醺嬖V記者。
買(mǎi)家們的顧慮恰恰是當前豬肉市場(chǎng)的真實(shí)縮影。
根據農業(yè)農村部全國重點(diǎn)農產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺的監測數據，近期豬肉相關(guān)價(jià)格呈現不同程度下行趨勢，其中生豬價(jià)格、豬肉消費價(jià)格持續走低，生豬期貨也在今年10月以來(lái)加速下跌。
生豬方面，線(xiàn)上市場(chǎng)價(jià)格近日已連續下滑，且跌破13元/公斤關(guān)口，10月10日的線(xiàn)上生豬市場(chǎng)價(jià)格為12.50元/公斤。對比往期數據，該價(jià)格低于9月底的12.59元/公斤，低于8月底的13.77元/公斤，也低于7月底的14.22元/公斤。
值得注意的是，2024年底，生豬價(jià)格為15.98元/公斤，2024年8月一度超過(guò)21元/公斤。
豬肉消費價(jià)格同樣處于下行通道，目前線(xiàn)上豬肉批發(fā)價(jià)格已跌破19元/公斤，10月10日的價(jià)格跌至18.85元/公斤。對比以往，9月底豬肉批發(fā)價(jià)格為19.40元/公斤，8月底為19.76元/公斤，7月底為20.50元/公斤。2024年年底，該價(jià)格達到22.37元/公斤，2024年8月更是迎來(lái)高位，一度超過(guò)27元/公斤。
生豬期貨的下跌幅度則更為顯著(zhù)，從行情數據來(lái)看，國內生豬期貨主力合約在今年9月份已累計下跌約9%，而進(jìn)入10月后，僅短短兩個(gè)交易日（10月9日、10月10日），該合約累計下跌幅度就逾8%，其中10月9日單日大幅下跌5.88%，10月10日繼續下跌3.21%。
華龍期貨研報顯示，當前生豬市場(chǎng)供給端壓力未減，后續可能進(jìn)入“供需雙增”格局。預計10月份生豬市場(chǎng)供過(guò)于求的格局難以根本改善，豬價(jià)仍然承壓運行，預計未來(lái)生豬價(jià)格或將維持低位震蕩。
供應充足態(tài)勢仍將持續
豬價(jià)下跌，背后是養殖戶(hù)的虧損漩渦。
數據顯示，當前，自繁自養模式下每頭豬虧損高達50多元，外購仔豬育肥的養殖戶(hù)更是每頭豬虧損150元左右。
虧損超出預期，部分養殖戶(hù)的出欄計劃受阻，東北地區的二次育肥現象再度升溫。同時(shí)，屠宰企業(yè)在終端消費疲軟的情況下持續面臨銷(xiāo)售困難，白條豬滯銷(xiāo)甚至訂單取消的情況有所抬頭，壓價(jià)收購已經(jīng)成為常態(tài)。
與此同時(shí)，企業(yè)也開(kāi)始降價(jià)拋售，這無(wú)疑進(jìn)一步拉低了整體市場(chǎng)價(jià)格。
10月10日，大北農披露的2025年9月份生豬銷(xiāo)售情況簡(jiǎn)報顯示，9月份其生豬銷(xiāo)售數量為37.37萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)6.10%，同比增長(cháng)33.08%；銷(xiāo)售收入環(huán)比增長(cháng)3.64%，同比增長(cháng)-6.24%。
新希望9月份銷(xiāo)售生豬139.42萬(wàn)頭，環(huán)比增長(cháng)4.22%，同比增長(cháng)16.92%；收入17.46億元，環(huán)比增長(cháng)1.39%，同比增長(cháng)-23.82%；商品豬銷(xiāo)售均價(jià)12.89元/公斤，環(huán)比增長(cháng)-4.80%，同比增長(cháng)-31.47%。
溫氏股份9月份銷(xiāo)售生豬332.53萬(wàn)頭（其中毛豬和鮮品299.46萬(wàn)頭，仔豬33.07萬(wàn)頭），收入49.75億元，毛豬銷(xiāo)售均價(jià)13.18元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為2.45%、3.11%、-5.18%，同比變動(dòng)分別為32.46%、-15.16%、-30.81%。
“從長(cháng)期來(lái)看，能夠推動(dòng)豬價(jià)調整的根本還在于生豬市場(chǎng)的供需關(guān)系。當前支持生豬適度規模養殖，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展仍是未來(lái)生豬市場(chǎng)發(fā)展的方向。中小養殖戶(hù)為主的中型家庭農場(chǎng)有望發(fā)揮靈活性?xún)?yōu)勢，以特色養殖或者以公司+農戶(hù)等形式進(jìn)行養殖轉型。同時(shí)，龍頭企業(yè)也發(fā)揮產(chǎn)能調控帶頭作用，合理淘汰能繁母豬，產(chǎn)業(yè)結構或趨于均衡發(fā)展?！崩罹П硎?。
從預測來(lái)看，今年四季度生豬行業(yè)將呈現“產(chǎn)能充沛、供應充足”的態(tài)勢，這也意味著(zhù)豬價(jià)后續的上升空間會(huì )比較有限。
不過(guò)，當前針對豬價(jià)的調控政策已在逐步推進(jìn)落地，一方面，國家收儲凍豬肉正在加速，8月和9月，國家已啟動(dòng)5次凍豬肉收儲，10月10日再次收儲1.5萬(wàn)噸凍豬肉；另一方面，今年7月，農業(yè)農村部召開(kāi)推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì )，提出“合理淘汰能繁母豬，適當調減能繁母豬存欄，減少二次育肥，控制肥豬出欄體重，嚴控新增產(chǎn)能”，釋放了豬業(yè)“反內卷”信號。9月25日，農業(yè)農村部再次強調要“強化生豬產(chǎn)能綜合調控”，按照預測，未來(lái)能繁母豬存欄量將維持在3900萬(wàn)頭附近，受此影響，2026年下半年商品豬的出欄量或將逐步下降，屆時(shí)豬價(jià)有望迎來(lái)回升。